豆豉: ， 小黄鱼: ， 蒜: ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 芝麻: ， 花椒粉: ， 盐: ， 糖: ， 辣椒粉:
1小黄鱼用盐,料酒,芝麻,花椒粉,糖腌一个晚上入味
2锅里放入足够的油,将小黄鱼放入油锅里炸酥
3葱姜蒜豆豉切碎
4油锅里倒少量的油,炒香葱姜蒜豆豉碎,加入辣椒粉,再放入炸好的小黄鱼,翻两下出锅
