原料
面粉: 260克， 玉米面: 60克， 红糖: 80克， 葡萄干: 30-50克， 酵母粉: 4克， 鸡蛋: 2个
步骤
1红糖称重后加入180克开水，搅拌至糖融化并晾凉至38度以下
2酵母粉加40克温水溶化（水温低于38度）
3面粉称重后加入鸡蛋、红糖水、酵母，搅拌均匀无颗粒
4搅拌好的面糊，质地丝滑，倒入涂过黄油的蛋糕模具里
5放进蒸锅，温水发酵至两倍大（大约一个小时）
6发酵好之后加入葡萄干或者枣、蔓越莓干都可以（依据个人口味添加）
7冷水锅开始蒸，水开后蒸20分钟，关火5分钟之后再取出
8出锅，开吃！
