原料
鸡蛋: 5个， 糖: 80+10克， 玉米油: 60克， 低筋粉: 90克， 红曲粉: 16克， 柠檬汁: 几滴， 牛奶: 70克
步骤
11.蛋清蛋黄分离。 2.蛋黄分次加糖、玉米油、牛奶搅拌均匀无颗粒。 3.低筋粉、红曲粉过筛加入，搅拌均匀。 4.蛋清加入几滴柠檬汁，糖分三次加入打发，我打发的程度是搅动中有点费力，有点硬度。 5.蛋白糊和蛋黄糊混合搅拌均匀，导入模具。 6.烤箱180度预热15分钟，底层加水。 7.预热好，140度烤20分钟，160度烤30分钟。
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3奶油用了植物性奶油250克，不加糖打发，口感有点甜腻不如动物性奶油。又另外用一个盆倒入半盒雀巢淡奶油不加糖打发，然后两样合起来用电动打蛋器再轻微打一下，混合均匀。
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7✅完成
