粤式马蹄糕 0

原料

马蹄粉: 250g， 马蹄: 适量，喜欢的可以加多一点， 红糖: 290g， 水: 1500ml

步骤

1马蹄洗净切丁备用，用750ml水加入红糖煮开至融化，加入马蹄煮熟

2用750ml的水把马蹄粉开成浆

3勺一碗浆缓缓加入糖水里，一边倒一边搅拌，变成熟粉浆，然后熄火

4把剩下的生粉浆倒入熟粉浆内，搅拌均匀

5蒸盘涂油，倒入生熟粉浆，猛火蒸20分钟

6摊凉后放入冰箱冷冻一下，出模切块，煎软即可

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