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原料
芸豆: 10支, 圆面条: 150克, 蚝油: 一汤匙, 海椒酱: 一汤匙不喜欢吃辣可以不加
步骤
1选择这种紫色芸豆做味道更好。将芸豆摘洗干净切细丝。
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2锅里放少量底油,将芸豆炒断生,看到紫色都没了就可以了。锅中加水,盖过芸豆,盖上锅盖,中小火焖煮芸豆,直至汤没。
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3加入多半锅水,水开后下入面条,我用的是香雪的圆面条,加入一汤匙海椒酱。
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4不喜欢吃辣的可以不放,但是加了味道真真的不错。这时可以卧个鸡蛋哦。想吃糖心的就等面条快熟时加入。
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5最后加入蚝油调味就可以出锅了。因为海椒酱很咸,所以我没有额外加盐,如果不放海椒酱可以少加点盐调味。
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小技巧
面条不要煮的太烂再关火,那样就不好吃了,只要用筷子能把一根面条夹断,就可以关火了,锅里还有热量,等到盛出来吃的时候口感刚刚好哦。