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原料
黄瓜: 1根, 木耳: 适量, 豆皮: 1张, 蒜: 3瓣, 香油: 1勺, 花椒油: 1勺, 自然鲜酱油: 1勺, 米醋: 3勺, 盐: 适量
步骤
1黄瓜洗净切片备用
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2木耳提前泡发好用开水煮一下
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3豆皮切片用开水烫一下
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4将蒜末、香油、米醋、酱油、花椒油、盐全部放入碗中调好
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5把黄瓜、木耳、豆皮和调料全部放入盆中拌匀,盛盘即可享用,清爽美味大拌菜下酒也是不错的哦!
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小技巧
1、木耳要用凉水泡发3-4个小时,这样泡发的木耳,不但数量增多、质量也好。 2、豆皮不用开水烫也行,我是在外面买的,一般都用开水烫一下,吃着放心。 3、里面的胡萝卜是顺手切了几片,为了搭个颜色。