原料
胡萝卜: 半只， 青椒: 半只， 洋葱: 半只， 西芹: 半根， 椰浆: 大半罐， 咖喱酱: 两大勺， 虾油: 两小勺， 鱼露: 适量， 椰糖: 适量， 柠檬叶: 两片
步骤
1青椒去籽去芯 胡萝卜西芹去皮（其实感觉咖喱不应该出现西芹这个物种的- -但是营养均衡你们懂的） 洋葱去头尾 全部切成块
2两勺虾油（自己做了虾油炒胡萝卜特别香 如果没有就用普通油煎点培根吧因为胡萝卜需要荤油才有营养。。我这是怎么了）爆香胡萝卜洋葱 盛出。
3放一点椰浆一点水到cream状态 是一点噢！煮沸
4加入两大勺咖喱酱
5下胡萝卜洋葱翻炒至微软
6再加一大勺椰浆 下青椒煮沸
7下西芹后倒入所有椰浆
8放两片柠檬叶
9一勺椰糖（没有的话放白砂糖也行 适量增加因为没有椰糖甜）
10煮至浓稠加鱼露调味即可
11配碗糯米饭 嗲！
