原料
豆腐: 2块， 花椒: 若干， 盐: 若干， 油: 若干， 酵母: 微量， 面粉: 若干， 辣椒面: 适量
步骤
1用温水加酵母粉搅拌均匀，倒入面粉中，和面。发酵至原面团两倍大
2在等面团发酵的过程中，做馅儿，两块老豆腐，切成块放入蒸锅蒸大概半个小时，取出，倒掉盘子中的水，切成丁，不要太小。
3在蒸豆腐的过程中，将辣椒面和花椒面放入拌馅儿的容器中，具体的量根据自己的口味，喜欢辣的就多放点。用锅熬点油，看到油冒烟，倒在辣椒面上，会有滋啦啦的声音。
4将小葱切成小段，辣椒面，豆腐三者混合，加入一些麻油，馅儿就好了
小技巧
两块超市的豆腐，是正常大小包子12个的量
