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原料
面粉: 克, 南瓜泥: 克, 酵母: 克, 菠菜汁: , 紫薯泥: , 水: 克
步骤
1真?,假?,玫瑰花卷又升级啦! 胡萝卜打浆,加酵母和面,醒面。用了新入的面条机压面饼,用花边模具压出大小相等的花型面皮,重复操作。再也不担心用手分面不均匀啦,花也一样大。
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2菠菜汁打浆,加酵母和面醒发。用小一号的模具压出绿色花型面皮,包在最外层,中间切开,哇!带着绿叶的玫瑰花卷做好咯!
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3还用紫薯泥和面做了紫色面团。包了紫色玫瑰花。放置20分钟,静静等待,让玫瑰花悄悄地绽放。心急可不行。等每朵花都饱满了,再上锅大火蒸20分钟。关火后2分钟再开盖拿出。
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4趁热吃,一口气吃它个三五个。
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5放冷了以后,可以分装,放进冰箱,下次拿出来重新蒸一下再吃,跟新的一样。
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6每次做都停不下手,一整天都呆在厨房,做完这个花色做那个……赞一下本次发面完美,醒发到位,每一朵花都开的胖胖的。没有一个失败的死面疙瘩。
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7这些打包好的,要坐快递车车送到朋友手中咯!
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小技巧
发面,发面,发面。可以一次发酵,但做成花型之后一定要耐心等待。