原料
面条: 100克， 猪里脊: 50克， 扁豆: 100克， 蒜: 3瓣， 姜: 1小块， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 白胡椒粉: 适量， 糖: 适量
步骤
1猪里脊切成薄片，放在碗里，加入2汤匙生抽、2汤匙料酒、少量糖、胡椒粉、1小勺淀粉，拌匀腌制一会儿
2扁豆洗干净，撕成片状，沥干
3烧一锅热水，把面条煮到七成熟，捞出来沥干，淋一点橄榄油，搅拌均匀，静置备用
4用大火把锅烧热，倒入油，随后加入切好的蒜末和姜末，爆香
5倒入猪里脊，翻炒直至肉片变白，立即加入2汤匙蚝油、1汤匙老抽、1汤匙料酒
6加入扁豆，直到肉和扁豆都炒熟
7倒入面条，在面条上均匀淋上1汤匙生抽
8所有东西翻炒混合，让味道和颜色充分调和均匀就可以了
小技巧
扁豆营养丰富，但是本身含有毒素，一定要炒熟才能食用噢
