牛油蛋糕 0

原料

黄油: 190g, 绵白糖: 120g, 鸡蛋: 190g(3个), 低粉: 190g

步骤

1黄油室温软化,加绵白糖,用电打打至发白,体积膨胀。

2鸡蛋提早从冰箱拿出,回温,打散,分多次加入黄油中,用电打打匀。

3筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。

4烤箱预热180℃,蛋糕装入模具中,表面略刮平,中层,30-35分钟。

5待表面结皮,大概15分钟左右,用沾水的刀表面划一刀,继续烤。

6烤完拿出,冷却后,直接脱模即可。

小技巧

鸡蛋要回温 如果不是不粘模具,要垫油纸

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