原料
青虾: 3只, 洋葱: 半个, 南瓜: 1块, 胡萝卜: 1根, 黄瓜: 1根, 鲜橙: 半个, 牛油果: 1个, 樱桃萝卜: 3个, 黑胡椒: 适量, 盐巴: 适量, 橄榄油: 少许, 酸奶: 150克, 香料: 少许
步骤
1将南瓜削皮切丁。
2将胡萝卜削皮切丁。
3洋葱切半,切丁。
4青虾去壳。
5放少许橄榄油,将洋葱丁和虾头煎炒一下,加入200毫升纯净水。
6煮出虾油后,将虾头取出。
7放入盐巴和黑胡椒调味。
8小火煮10分钟。
9切半个橙子,挤入鲜橙汁。
10用料理机搅拌成酱。
11将黄瓜,牛油果切丁,樱桃萝卜切片。
12加入150克酸奶,将时蔬丁搅拌均匀。
13将搅拌均匀的在时蔬丁放在一个圆形模具,制作造型。
14将虾尾去虾线后,断筋,用一只竹签串起来。在平底锅里放少量橄榄油,煎熟。
15抹上制作的酱料,加入樱桃萝卜和香草碎装饰,一盘精致的西班牙风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉就完成啦。