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原料
黄油: 75g, 细砂糖: 25g, 黄糖: 25g, 鲜奶油: 25ml, 低筋面粉: 90g, 可可粉: 10g, 杏仁片: 50g
步骤
1准备好所需材料。
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2将黄油、鲜奶油恢复至室温,将低筋面粉和可可粉过筛。
3将黄油打成乳霜状。
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4加入细砂糖和黄糖,混合均匀。
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5分次加入鲜奶油,混合均匀。
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6加入低筋面粉+可可粉,混合均匀。
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7加入杏仁片,混合揉成一团。
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8先用手将面团做成棒状(厚3.5cm、5×15cm左右),再用木板压成长方体。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2小时以上,或冷冻1.5小时以上。
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9将冷却好的面团切成厚约1cm的块状,等距码入烤盘。
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10放入170℃烤箱,烘烤20分钟即可。
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