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原料
米饭: 1碗, 鸡蛋: 3个, 葱: 3根, 料酒: 半勺, 生抽: 1勺, 胡椒粉: 1茶匙, 盐: 1茶匙
步骤
1米饭、鸡蛋、葱、胡椒粉、料酒、盐等备料
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2切葱花
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3鸡蛋打散放入盐、料酒和葱花搅拌均匀
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4锅中热油倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出
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5将米饭倒入锅中翻炒,加少许水炒散
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6米饭炒散后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒并加入少许葱花
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7翻炒均匀后加入生抽、盐、胡椒粉
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8出锅前再放入葱花
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9完成
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小技巧
- 米饭选隔夜饭最好 2. 翻炒米饭的过程中注意火候,火太大容易糊
米饭: 1碗, 鸡蛋: 3个, 葱: 3根, 料酒: 半勺, 生抽: 1勺, 胡椒粉: 1茶匙, 盐: 1茶匙
1米饭、鸡蛋、葱、胡椒粉、料酒、盐等备料
2切葱花
3鸡蛋打散放入盐、料酒和葱花搅拌均匀
4锅中热油倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出
5将米饭倒入锅中翻炒,加少许水炒散
6米饭炒散后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒并加入少许葱花
7翻炒均匀后加入生抽、盐、胡椒粉
8出锅前再放入葱花
9完成