原料
全麦面粉: 100克, 橄榄油: 20克+2小勺(10ML), 水: 45克, 盐: 2克, 小苏打: 1/8小勺(0.625ML), 新鲜迷迭香: 2克
步骤
1新鲜迷迭香洗干净后切成末
2将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合
3混合均匀后揉成一个表面比较光滑的面团,将面团用湿布或保鲜膜盖上,静置松弛20分钟
4松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片(我擀得基本是不成形,这点忽视哈)
5将1小勺橄榄油倒在擀开的面片上,用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面
6将面团的两端朝中间对折再对折
7然后重复刚才的过程再做一遍
8经过两次对折两次擀成长方型,刷过橄榄油后,最后再擀成长方式,尽量薄一点,可以用做饼干的模具切成各种形状的面片模形,可以用叉子叉一些小孔
9把切好的面片摆在烤盘里,留点空隙,静置一刻钟,然后放进预热好180度的烤箱里烤12分钟左右,表面变为金黄色就可以了