原料
桃胶: 少许,根据人数定, 银耳: 1~2朵, 芡实: 20~30粒, 红枣: 3、4个, 枸杞: 3、4粒, 古法红糖: 根据口味放
步骤
1干的桃胶需要清水冲洗后,用大碗泡发12小时左右。泡发完毕基本上没有硬芯,软软滑滑的。桃胶几粒就可以泡很多,所以一小把就可以发个大半碗出来。泡发完毕后把里面黑色的木屑和杂质洗干净。 桃胶本身含有丰富的胶原蛋白和氨基酸,能够清血降脂,也是很好的养胃补品。
2银耳泡发充分后,撕成小朵。
3芡实用清水泡4-5小时,也可以和桃胶、银耳同时泡一晚上,第二天用。芡实补肾益气,在古药书里,芡实被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用,秋冬进补用它真是再好不过了。
4把泡发好的桃胶、银耳、芡实,红枣一起放入加满清水的锅内,大火烧开转小火盖严盖子,煲2~3小时。枸杞可在出锅前半小时放。但对于我闭关的师兄们,为了不影响上座,可以一开始就扔进去一起煮。^_^
5古法红糖需要用刀挫下来,喝的时候在碗中调制即可。这种红糖不太甜,冬天喝非常暖胃。 (图上是我的新锅,真是超级好用)
6就是这样,养颜美容补齐暖胃的一道甜品汤,献给我的金刚道友们~