主料：玉米面75克 ，普通面粉75克 辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵； 2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟； 3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可； 4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。
