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原料
芒果(我用的是青芒): 中等大小一个, 纯牛奶: 250ml, 冰糖: 适量(不够甜使用), 百利鱼胶片: 8g
步骤
1芒果加牛奶打成奶昔状
2百利鱼胶片冰水里泡软 (冰水里泡软容易沥出 不然会融在水里分离不出)3-5min
3芒果牛奶混合液(不够甜可以加入适量冰糖)放入微波炉叮1min 使其温度在30-40度左右
4在混合液里放入泡软的鱼胶片 搅拌至全部融化
5将混合液倒入模具 放入冰箱冷藏到不流动 冷冻的话速度更快
6脱磨—把磨具放在热水里5秒 然后取出(太久会花掉的)倒扣在盘子里 搞定~可以加些自己喜欢的果酱点缀
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小技巧
鱼胶片和液体的比例是1:50 因为混合液是奶昔状所以做出了布丁的口感