原料
圆糯米: 500g， 生咸鸭蛋: 15个， 五花肉: 50g， 干香菇: 10朵， 青豆: 50g， 生抽: 若干， 老抽: 若干， 盐: 少许， 腊肠: 50g
步骤
1生咸鸭蛋洗净
2圆糯米或长糯米浸泡一晚或4小时以上。干香菇泡发。
3用小刀在咸鸭蛋小的一短开一个小孔，用手小心翼翼的整一个比较圆比较小的口，动作一定要小心。慢慢倒出蛋清，生咸鸭蛋蛋黄已成型，不会倒出来的。
4五花肉切小丁腌制一小时以上，干香菇，腊肠切丁，青豆洗净备用。
5将各种馅料混合，加生抽老抽，一点点盐，切记少盐。
6将馅料填入咸鸭蛋小口处，切记不要装满，要不蒸熟后，会挤出来好多料。
7冷水下锅蒸50min或高压锅蒸熟。可以将咸鸭蛋包好锡纸再蒸，家里没有锡纸，省略这一步也可。
8小心烫，出锅拍照发朋友圈，来吃！
