原料
鱿鱼丝: 葱，姜，蒜， 青红椒: 洋葱， 生抽: 糖，盐， 野山椒: 老干妈， 料酒:
步骤
1锅里烧水，水开下鱿鱼丝，烫下捞起备用。
2锅里到油，小火，下葱，姜，蒜，炒香，下老干妈，炒香。
3转大火，下沥干水的鱿鱼，到料酒，炒。
4在小碗里加盐，糖，生抽，一个野山椒，一小勺椒水，搅下到锅里。
5加入青，红椒，洋葱，点一点水快炒，最后收汁，出锅。
小技巧
整个菜都是快炒，点得水要少，鱿鱼本就好熟，炒的时间长了菜就容易老。
鱿鱼丝: 葱，姜，蒜， 青红椒: 洋葱， 生抽: 糖，盐， 野山椒: 老干妈， 料酒:
1锅里烧水，水开下鱿鱼丝，烫下捞起备用。
2锅里到油，小火，下葱，姜，蒜，炒香，下老干妈，炒香。
3转大火，下沥干水的鱿鱼，到料酒，炒。
4在小碗里加盐，糖，生抽，一个野山椒，一小勺椒水，搅下到锅里。
5加入青，红椒，洋葱，点一点水快炒，最后收汁，出锅。
整个菜都是快炒，点得水要少，鱿鱼本就好熟，炒的时间长了菜就容易老。
