原料
糍粑: 1个, 红糖: 20克左右, 甜酒: 30克, 糖桂花: 适量, 干桂花: 适量,装饰用
步骤
1将糍粑切块,大小约为拇指一指节。没有糍粑用饵块粑,年糕什么的也可以,不过比较硬就是了,口感没有糍粑软糯。都没有的话,用糯米粉自己和成无馅汤圆吧。在我们家乡用的是吊浆粑,更好吃。
2锅里放适量的水烧开,倒入糍粑。快熟时加入甜酒,喜欢吃的就多放点儿。
3碗里放红糖,我的是烘焙用红糖,甜度没那么高,所以用得较多,大家根据口味适量就好。将煮好的汤水倒入碗中,加适量糖桂花,表面洒干桂花装饰即可。我用的糖桂花是家人自己摘来酿制的,齿颊留香。