简介
桂花具有健胃,化痰,平肝的作用
原料
富强粉200克, 糖25克, 水100克, 酵母粉3克, 馅料:(红糖50克,桂花1克,面粉12克混合)
步骤
1(酵母粉加一点点糖,面粉,温水拌成糊状)加入面粉里拌搅均匀,水和糖融化加进面粉里揉成面团盆光,手光面团光滑。放到温处发酵两倍大。将面团排气分成每个50克一个面团
2红糖,桂花,面粉混合拌均匀。
3将面团压扁中间厚点,擀边边薄点,放少量红糖在面团中间
4将左手拿面皮,右手把面皮边捏一下褶子和面皮捏在一起形成一个褶子,放在左手上,如此类推下去(如图所示4)
5如图所示5
6捏成最后一个褶子,把口收捏紧,把蒸笼抹上一点点油,放进蒸笼
7完成每一个,放20分钟,冷水上锅冒气,蒸12分钟,3分钟后开盖
8成品
9桂花香味好好吃