原料
猪脚: 700到800g， 黄豆: 100g提前泡水， 生姜: 2片， 陈皮: 2片， 老酒: 10g， 水: 1100g， 虾: 200左右， 美善品蒜蓉: 提前做， 粉丝: 100g温水泡软， 生抽或蒸鱼豉油: 15g左右， 鲈鱼: 1条， 生姜: 10g， 美善品葱油: 提前做， 彩椒: 装饰用， 生抽或蒸鱼豉油: 适量， 葱丝: 装饰用， 盐:
步骤
1猪蹄提前焯水，放入主锅，加水1100g，料酒20g，姜，70分钟100度反转小勺
2准备蒸菜，鱼切好，蒸锅铺烘焙纸，放一点料酒，生姜，一小撮盐
3鱼比较大，怕把气孔堵住，可以在底下放个勺子或者叉子哦
4虾，提前开背去虾线，将烘焙纸铺在蒸盘上，放上提前用温水泡软的粉丝，铺上虾，均匀的每个虾放上提前爆香好的蒜蓉
5猪蹄汤加入2茶匙盐，黄豆，17分钟veroma反转小勺，放上蒸菜组合
6时间到，蒸菜组合拿下来，加上蒜蓉虾上，加上蒸鱼豉油或者生抽，放上葱丝做装饰
7开屏孔雀鱼加上葱丝，一点点蒜油，生抽或蒸鱼豉油
8同样的变化，可以做蒜蓉扇贝等等
9猪脚汤，清香浓郁，酥烂适中，趁热享用
小技巧
一锅三菜只是给大家一个idea，自己也可以根据自己喜欢的调整
