原料
高筋面粉: 450克， 低筋面粉: 50克， 水: 320ml， 黄油: 25克， 黑糖: 88克， 蔓越莓干: 一把， 桂圆肉: 一把， 酵母: 8克， 盐: 6克
步骤
1自己剥的桂圆干一把，多少按个人喜好。
2用320ml水浸泡桂圆肉和蔓越莓干，之后再把水倒入盛黑糖的容器融化黑糖。
3讲高筋粉、低筋粉、酵母、盐放厨师机，开一档搅拌均匀。
4开二档，慢慢加入黑糖水。面团成小块状时，开三档揉面到光滑。
5然后，放入黄油、桂圆肉、蔓越莓。开三档揉到可延展状态。（不能拉成薄膜）
6面团盖保鲜膜，室温发酵到2倍大。我基本用了一个小时。
7分成70g一个的小面团。我做了14个。
8放烤盘中，烤箱松弛一个小时。
9140度，烤12分钟。新鲜出炉 烤盘放第二格。
小技巧
1.揉面时 加水要慢慢加 2.烤盘不要放第一格，容易糊。
