原料
冰糖: ， 姜: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 香叶: ， 蒜: 一头， 花椒: 20粒， 八角: ， 葱: ， 料酒: ， 桂皮: ， 肉蔻: ， 黄豆酱: 3汤匙， 郫县豆瓣酱: 2汤匙， 老抽: ， 蚝油: ， 食用油: ， 盐: ， 香菇干: 5朵
步骤
1猪手（前蹄）冷水下锅焯水断生，清洗干净备用
2煮卤汁：锅内放入所有香料加清水煮沸，加点色拉油
3下入猪蹄大火煮沸转小火50分钟，停火，调整下咸淡（卤汁口感要咸些，肉的口感才刚好）浸泡一夜入味
4浸泡一夜入味，加热后方可食用
小技巧
香料可选用卤料包，根据自己喜好选择
