![](/images/node/29/292834.webp?1638107607)
原料
猪蹄: 茴香, 葱: 料酒, 姜: 生抽,老抽,盐, 桂皮: 鱼露, 香叶: 啤酒, 冰糖: 红枣
步骤
1猪蹄加姜片料酒飞水,捞出洗净沥干。
![](/images/seq/123/1238052.webp?1638121649)
2开油锅爆香姜片,下猪蹄翻炒
![](/images/seq/123/1238053.webp?1638121649)
3锅内加全部佐料,加啤酒,加水至没过猪蹄。
![](/images/seq/123/1238054.webp?1638121649)
4煮开后换中火炖煮一个半小时。(煮至筷子轻易戳穿猪蹄即可)
![](/images/seq/123/1238055.webp?1638121649)
5大火收汁,撒葱花出锅。
![](/images/seq/123/1238056.webp?1638121650)
小技巧
*好吃的秘诀就在这一罐啤酒和一颗红枣上,会让猪蹄特别香。
猪蹄: 茴香, 葱: 料酒, 姜: 生抽,老抽,盐, 桂皮: 鱼露, 香叶: 啤酒, 冰糖: 红枣
1猪蹄加姜片料酒飞水,捞出洗净沥干。
2开油锅爆香姜片,下猪蹄翻炒
3锅内加全部佐料,加啤酒,加水至没过猪蹄。
4煮开后换中火炖煮一个半小时。(煮至筷子轻易戳穿猪蹄即可)
5大火收汁,撒葱花出锅。
*好吃的秘诀就在这一罐啤酒和一颗红枣上,会让猪蹄特别香。