原料
椰浆: 150ml， 木薯粉: 150g， 酵母: 3g， 鸡蛋: 3个， 水: 25ml， 黄油: 10g， 糖: 60g
步骤
1酵母放入水中溶化
2黄油隔热水融化，倒入椰浆，木薯粉，搅拌均匀
3鸡蛋打入无水无油的盆内，打蛋器由慢速至高速打发（加入白糖）至颜色发白，体积稍膨胀。
4鸡蛋液与木薯粉糊混合拌匀，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵90～120分钟，其间半小时拿出用打蛋器搅拌一次。
5倒入磨具内，二次醒发30～40分钟，至液体表面有小小气泡。
6放入烤箱，中层下火160度25分钟，最后2分钟上火160度上色即可（有的烤箱200度）
7取出放凉切片
