红豆椰汁糕 0

原料

椰浆: 一盒约160ml, 鲜牛奶: 一盒约240ml, 糖: 适量, 水: 适量, 罗拔臣鱼胶粉: 约20克, 红豆: 适量

步骤

1用水泡红豆两到三小时(最好隔夜泡好),煮软,不要煮烂,红豆要呈粒粒状

2椰奶,牛奶,水,鱼胶粉煮热,一边煮一边搅拌,至鱼胶粉完全融化,加糖调味(如果喜欢椰汁味较重的,可不加水)

3红豆均匀铺底,将煮好的椰奶倒入,待到常温,放入冰箱两到三小时,至椰汁糕凝固,即可倒模出来,切块享用(红豆铺底前,在器皿壁搽一层牛油,可使倒模出来更加完整漂亮,家里没有牛油就算了吧)

相关菜谱