原料
高筋面粉: 200克， 全麦粉: 80克， 小麦胚芽: 30克， 细砂糖: 15克， 盐: 3克， 酵母: 3克， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 153克， 黄油: 25克
步骤
1网络截图介绍小麦胚芽！
2网络截图介绍“小麦胚芽”！
3生的图片！
41、先将小麦胚芽150度，6至7分钟烤制金黄色，散发着浓郁的麦香！这是烤熟的图片。
52、除盐，黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至光滑，放盐，黄油，揉至扩展有厚膜即可，因为全麦粗粮含量高，无法揉出薄薄的手套膜，不要强求！在揉面的过程中已经闻到浓浓麦香，无法抗拒的自然麦香！哈哈，流口水了吗？！
63、揉好的面团放盆中盖保鲜膜，进行一发，26度。
74、不要问发多久！没有固定，随温度湿度不同而不同，看状态，发到大约两倍大，手指戳洞不回缩即可！
85、平均分成三份，大约180克/个，滚圆，盖保鲜膜或湿布，松弛10分钟！
96、需进行两次擀卷。第一次擀卷成功后，盖保鲜膜松弛10分钟；开始第二次擀卷，入模具！
107、放发酵箱，38度，进行二发。
118、用450克吐司盒无法发到满模，发到8分满就有面筋断裂的现像，根据喜好刷蛋白液，也可以不刷。
129、预热烤箱180度，开烤：一个量：180度，40分钟；两个量：180度，55分钟。前15分钟上色后盖锡纸继续烤。
1310、成品图！出炉好香！
14再加一个切片图！
小技巧
此方只是记录我做过的配方，便于以后自己操作！虽然干粉的量已经放到310克，因为粗粮含量高，吐司长不高哦！喜欢尝试新配方的可以试试哦！
