原料
鸡块: 600克， 盐: 5克， 葱姜粉: 4克， 五香粉: 3克， 香辣粉: 1克， 面粉: 180克， 水: 60克
步骤
1鸡块洗净后放入容器中
2加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉
3搅拌好
4120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好
5加入60克水搅拌好备用
6将腌好的鸡块放入面糊中，全身裹上面糊后
7再放入60克面粉中均匀的裹上面粉
8放入油锅中，炸至酥脆即可
小技巧
1，鸡块先腌一会儿，让鸡块入味好吃。 2，炸的时候宜用中火，火太大鸡里会不熟，而外面会已经糊了。 3，油炸食品不要多吃，偶尔为之。 4，在制作的时候，不一定要用鸡翅，象我这样用鸡块也有不错的效果。 5，香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。
