豆腐: 一块， 黄豆芽: 适量， 猪肉末: 200克， 葱姜蒜: 适量
1黄豆芽洗净，开水焯至八分熟。
2水豆腐加盐焯水后捞出。
3切好葱，姜、蒜切末，肉切末，也可以用肉馅。可以切点有颜色的辣椒最后用来增色。
4锅内油热后爆香葱姜蒜，加入肉末翻炒出香味。
5加入豆芽翻炒片刻加豆腐，加盐、酱油、胡椒粉，爱吃辣的可以加入少许油辣椒。
6装盘，洒入葱绿、摆上辣椒，完工。
