豆芽: 1斤, 牛肉: 适量, 红辣椒: 1个, 葱: 1根, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 醋: 适量
1将豆芽的根部摘掉,然后泡水洗净,然后到入开水过一遍,即可。
2辣椒洗净,切段儿,葱摘好,切段儿。
3将牛肉炒熟,放入辣椒、葱段儿,然后放入豆芽翻炒,放入适量醋,然后加入盐,5分钟左右加入鸡精。