原料
虾: ， 姜片: ， 生抽: ， 食用油: ， 盐: ， 糖: ， 老抽: ， 料酒: ， 小葱:
步骤
1虾是买的时候就已经处理好的。要挑大个儿的，吃起来也比较过瘾。 买回来直接冲洗一遍，备用即可。 姜切片，洗净，备用。
2锅内放适量油，放姜片，待姜片出味儿收缩后，捞出。
3接着放虾，翻炒，待两面都已经变色，依次放入糖、料酒、生抽，盐。再放少许老抽，上色。不要太多，一点就够喔。
4再加少许饮用水，翻炒，让酱汁均匀。然后盖锅焖。
5待锅内酱汁煮沸，虾已入味。转大火收汁。
6片刻后盛出，撒上一丢丢小葱花点缀一下，即可开吃。
小技巧
像这种油焖虾，除了虾好吃，酱汁也是好好味，我还用馒头蘸着汁儿吃过呢，嘻嘻，捂脸。
