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原料
梅干菜: 适量, 五花肉(肉沫): 一斤肉搅成肉沫配合梅干菜能做20个左右大家自己掌握量, 盐: 适量, 水: , 小麦粉: 两斤左右, 酵母粉: 适量
步骤
1梅干菜泡发切沫,和肉沫一起炒熟注意调味(盐,糖,蒸鱼豉油或者生抽)自己口味来定,可以先少放一点,炒熟后尝一尝咸淡再重新调味也可以。
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2揉面醒发一小时左右,然后揪一小块擀成薄饼,放入冷却的馅料,收口(和包包子一样)把收口时捏出来的面团揪掉一小块使得饼皮不那么厚实。在用手压扁注意排空里面的气,然后用擀面杖小心的擀薄一点。
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3电饼铛刷油,放入电饼铛烙,同时开始做第二张饼,第二张饼做到一半把第一张翻面继续做第二张。第二张做好第一张就熟了。然后重复以上步骤就好了。
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4烙好了
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5开吃!味道杠杠的,外面只能卖三个的钱,我做了15个!而且肉个个饱满!
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