原料
牛肉: 一片， 洋葱: 1.5个， 红酒: 4大勺， 酱油: 1大勺， 黄油: 一块， 盐: 少许， 黑胡椒: ， 白米饭: 一碗， 珍珠梅:
步骤
1把牛肉的两面用刀划痕，尽量多划一些（因为厚的肉工程量更大我也吃不完于是买的时候就切的很薄了）
2找一个钝器来敲肉了~然而我只有一根擀面杖。。。敲敲敲，肉花四溅（一定要用力，多敲，而且擀面杖其实不顶用建议还是换个更厉害的钝器吧）
3洋葱切的碎碎的，铺在牛肉上，放置30分钟，此时厨房里洋溢着满满的洋葱味
4于是，在这30分钟里，就可以先煮着一锅白米饭，然后拿把小刀，和珍珠梅，一边看电视一遍削梅子肉啦~（注意不要切到手哦~）
5把牛肉上的洋葱去掉，加少许盐和胡椒粉调味，用手抹均匀
6平底锅下一半黄油，略炒一下洋葱
7洋葱先出锅，再下黄油
8煎一下牛肉，一面煎至略有焦色再翻面，因为肉太薄所以时间很短（来不及拍翻面后的图了。。。）
9用煎牛肉出的汁加入洋葱，加入红酒继续炒，使洋葱吸收汤汁，再加酱油调味（这里我用的是寿喜烧的酱油，味道略甜，可以根据自己的喜好调味）
10打一碗米饭，加入切碎的梅子肉
11拌饭拌饭，把饭和梅子肉拌匀
12饭上放牛肉，再铺上洋葱，浇上汤汁，完成！~
小技巧
1.虽然男主说用什么都可以，但是！千万不要听他胡说！我就是上当随便买了块腿肉！然而尽管已经拍了很久的肉，也可能是因为我没有用肉锤，依然很硬。。。反正如果我是夏里亚宾，此时已经掀桌了，说好的给牙痛患者吃的牛排呢？！根本不能忍！（不过牙口尚健全的我还是觉得不错的） 2.不知道原作里用来拌饭的是什么梅子，但是我选了珍珠梅，是因为肉质厚容易剃下来，而且口味不重，微酸，事实证明用来拌饭确实很好吃，特别是大热天的很开胃~ 3.原作是没有先炒洋葱这一步的，而是用煎牛肉出来的汁烧洋葱，但是我这块肉很薄本身出来不来多少汁，我又喜欢用黄油煎洋葱的味道，用这个味道留在锅里煎肉也是不错的。 4.炒洋葱最后可以勾个芡让汤汁更容易附着在牛排上，因为我煎出来的汤汁本来就不多，所以就没有勾芡。 5.偷懒只用了一个洋葱，事实证明如果要堆出原图效果，洋葱真的不能少！！
