原料
鸡翅: , 可乐: , 乳腐: , 香叶: , 生姜: , 酱油: , 黑胡椒:
步骤
1鸡翅用盐水泡半个小时以上,用清水冲洗沥干用
2生姜切片,在锅底码两层
3在生姜上铺上鸡翅,盖上电饭锅盖子开始加热5分钟,用蒸汽和姜香封住鸡翅的汁
4打开锅盖,注入可乐没过鸡翅,如果不喜欢生姜味太浓的话把生姜拿走一半
5可乐煮开后浮去血沫。加入香叶,黑胡椒同煮
6煮到可乐只没过一半鸡翅的时候放入一勺乳腐和乳腐汁,半勺酱油及少许盐继续煮
7烧到汤汁浓稠即可出锅,不必收汁太干
小技巧
乳腐就是腐乳就是豆腐乳,很多地方就叫法不同TAT