原料
豆腐: 一块， 雪菜: 适量， 黄豆酱: 三四勺， 辣酱: 适量， 酱油: 适量， 鸡精: 少量， 青辣椒红辣椒: 各一个， 鸡精: 少许
步骤
1将辣椒切碎末，锅里放油，可以放点蒜末一起炒，有香味后放入雪菜，因为雪菜是咸的，所以不用放油。
2把雪菜盛出来备用。锅刷干净，不能有水，放油，将豆腐切成块小火煎，煎到两面成金黄色。豆腐不要切得太小。然后放入之前准备的雪菜，一起轻轻拌炒一下。
3然后加入黄豆酱辣酱酱，怕辣的可以少加点，再加点酱油，放入快盖过豆腐的水，小火焖三四分钟，翻炒沥干汤汁，加入少许鸡精，出锅，为了增色也可以加入一些蒜。就完成了。
