新鲜草莓: 700g, 冰糖粉: 70g, lakewood柠檬汁: 20ml
1草莓去蒂,在清水里泡10分钟,去尘土,洗干净后,滤干。
2切草莓,大的一分为四,小的切成两半
3切好后,放入大的沙拉碗,加冰糖,加桂花,拌均匀
4盖上保鲜膜,入冰箱24小时,充分出水,熬煮时一滴水都不用放
524小时后,入锅熬…
6变得越来越浓稠
7最后,铲子搅动锅里的酱时纹路不易消,感觉粘稠时,加入柠檬汁20ml,关火。
8冷却后装入无水无油,开水消毒过的玻璃灌