原料
鸭腿: 2只， 啤酒: 1瓶， 姜: 4片， 蒜: 3只， 葱: 3根， 干辣椒: 6个， 八角: 2个， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 盐: 适量， 糖: 适量
步骤
1食材准备；
2将鸭腿切块，浸泡半小时以上，鸭肉去血水，洗净备用；
3姜切片、蒜拍碎，小葱切段，干辣椒对半切开，备用；
4锅热下油，油盖锅底即可；
5油热，放姜蒜爆香，下干辣椒，炒匀；
6放入鸭肉和葱段，翻炒均匀；
7倒入生抽和老抽，翻炒上色，再倒入料酒，大火翻炒均匀；
8将啤酒倒入锅内，水面没过鸭肉即可，不够就加温水，搅拌均匀，中火炖煮半个小时，每十五分钟搅拌一次，这样鸭肉才能更加入味；
9最后一步，收汁、起锅，再撒上葱花就成功啦！
10将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，不仅使得滋补的鸭肉味道更加浓厚，还带有一股啤酒的清香，简直美味到爆！
11开饭开饭！
小技巧
料酒、生抽和老抽的比例约2:1:1哦！
