法式小面包 0

原料

高筋粉: 500, 酵母: 7, 糖: 5, 盐: 10, 改良剂: 5, 水: 310

步骤

1全部材料混合放入面包搅拌机用底速搅均匀

2再用中速打面团至表面光滑,打出膜就差不多了

3打完取出来,分40g一个,搓圆,放发酵箱,发酵!

4面团发大后用过筛粉在面包上撒薄薄的面粉,用剪刀在面包正上面剪一刀,

5温度上下200度,烤14分左右即可看面包上色

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