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原料
瘦肉: 适量, 木耳: 几朵, 干黄花: 一把, 鸡蛋: 2个, 淀粉: 适量, 料酒: 少许, 盐: 少许, 白糖: 少许, 生抽: 适量, 葱花: 少许, 姜末: 少许, 油: 适量
步骤
1猪肉切粗丝,用少许料酒、白糖、生抽、淀粉上浆抓匀。
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2木耳泡发去蒂洗净,撕成小朵。
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3黄花泡发去蒂洗净,撕开。
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4葱花、姜末切好备用。鸡蛋打散炒熟盛出备用。
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5热锅凉油,先将肉丝滑炒至变色,放入葱花姜末炒出香味,放入黄花和木耳,翻炒均匀,加生抽、盐,炒熟后加入炒熟的鸡蛋,翻拌均匀勾薄芡即可出锅。
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