原料
鲫鱼: 1条， 白萝卜: 半根， 盐: 适量， 料酒: 少许， 面粉: 少许， 清水: 1000克， 油: 适量
步骤
1宰杀好的鲫鱼一条，用流动水多冲洗几遍，然后沥干水分，里外都均匀的抹上盐，倒点料酒，腌制30分钟 ps：①盐一定要抹匀 ②只要鱼里外都沾上盐就可以，否则，鱼汤不鲜，就成了咸鱼汤了 ③如果不小心把盐放多了，在煎鱼之前，把鱼冲一下，再控干
2白萝卜去皮，切成细丝，备用
3腌制半小时后，鱼已经差不多入味。然后给鱼表面均匀的抹上干面粉，这样在煎鱼的时候可以防粘
4锅里倒入油，然后开火，慢慢放入鱼，随着油温慢慢升高，煎熟一面后，翻面把另一面也煎至金黄 ps：在煎的过程中要大小火交替，不时晃动锅，防止把鱼皮煎破
5鱼的两面都煎好后，直接往锅里加入凉水，大火把水烧开
6水开后放入萝卜丝。继续大火煮两到三分钟，转中小火，慢慢煮，汤汁会慢慢变白。这时，尝一下味道，根据口味，加盐。
7大人如果口味偏重，盛出后可以选择性的加入味精，少量胡椒粉
8盛在碗里，最后可以撒上葱花
9迫不及待的要吃，鱼尾巴被宝宝拽下来了
小技巧
做出鲜美好喝的鲫鱼汤是有窍门的 前面六个步骤，都很重要 只要做好那几步 真的特别容易成功！
