原料
螃蟹: 6只， 葱: 1根， 大蒜: 1瓣， 料酒: 适当， 盐: 少许， 姜: 多放， 香菜: 喜欢可以多放， 莲藕: 1节， 青瓜: 1根， 火锅料: 半包
步骤
1现在就是吃蟹的好季节，这次用的是大闸蟹，感觉有点奢侈浪费，没关系啦，又不是经常吃，喜欢就好，但是洗蟹是一个困难的过程，我会先用开水把蟹烫一下，这样它就基本不会动了，然后把它用刷子刷干净，然后把它砍两半，然后就是准备好配料。
2起油锅，大火放姜，蟹下锅放料酒，如果有花雕最好，香，驱寒。盖上盖子五分钟起锅。
3把准备好的火锅料用油炒开可以适当放点水，把莲藕，青瓜（最好切成一段）下锅炒熟，把蟹一起再放入锅里一起炒，适当再放点酒，然后再盖上锅盖。
4香菜跟大蒜最后放进去，好啦?起锅，用麻辣火锅料，基本就不用再买其他香料啦…口味咸香辣
