原料
鸡蛋: 4个， 面粉: 500g， 玉米油: 50g， 糖: 50g， 盐: 2g， 食用苏打: 2g
步骤
1所有材料混合揉成一个面团，醒半个小时以上。
2把面团分成20g一个剂子，防止面团变干可以装入保鲜袋，或用保鲜膜盖着。
3两个剂子为一主，分别搓条。
4对齐，两端按牢固，然后两手反方向拧面。
5把其中一端按在距离这一端的2/3处，另一端按在折叠处，图中1放到2处。然后拧成麻花。
6热油，当油烧至8分热，将麻花扯一扯放入油锅，油不能太少，否则会糊底。
7每隔20-30秒，用筷子给麻花翻面。
8炸制金黄，控油出锅。
9开吃。
