黄瓜鱼: 3条， 葱姜: 少量， 辣椒: 3颗， 盐: 少量， 生抽: 少量， 白糖: 少量， 料酒: 少量
1鱼洗净，装盘。
2锅热后倒入油，鱼下锅煎。
3煎至鱼两面泛金黄色，两至五分钟。
4加入没过锅底的清水，依次加入辣椒切段，蒜，糖，少许生抽，料酒，火火收汁，6分钟左右装盘，再撤上葱花。
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