原料
低筋面粉: 120克， 细砂糖: 40克， 鸡蛋: 100克， 牛奶: 280克， 淡奶油: 40克， 色拉油或者融化的黄油: 20克， 夹心奶油: ， 淡奶油: 550克， 细砂糖: 25克， 各种水果根据自己喜好:
步骤
1三个草鸡蛋，100克左右
2加入细砂糖，用打蛋器一起打匀！
3加入牛奶和淡奶油
4打匀
5加入筛过的低筋面粉
6拌匀
7搅拌均匀的面糊过2道筛
8现在面糊变得很细腻
9平底锅不用加油，加入面糊。注意控制面糊的量，薄薄的一层就好。另外要注意平底锅的温度，面饼有小鼓泡的时候就差不多好了。第一次做可能会摊的比较厚。如果面饼比较厚就翻一面再烤一下。如果比较薄的面饼，就烤一面就好了。Tips:每次摊好一张饼的时候，把平底锅拿开灶头，放在湿的抹布上降温，等平底锅稍微凉一点再浇面糊，转动平底锅，就可以得到你想要的又薄又圆的面饼。
10把做好的面饼稍微冷却一下，大小不均的话可以用6寸的蛋糕模比一下把周围多余的饼边切掉。
11准备好水果丁，家里只有猕猴桃和芒果了
12准备好水果丁，家里只有猕猴桃和芒果了
13淡奶油根据口味加入细砂糖打发，因为我不喜欢吃甜的，所以550克淡奶油只放了25克糖
14打发成硬性奶油
15一层饼皮一层水果
16涂上奶油
17在一层饼皮一层水果
18最后盖上饼皮
19点缀上水果，完美！
小技巧
Tips:每次摊好一张饼的时候，把平底锅拿开灶头，放在湿的抹布上降温，等平底锅稍微凉一点再浇面糊，转动平底锅，就可以得到你想要的又薄又圆的面饼。
