原料
鸭 要求1周岁的鸭龄: 1只， 酱油: 3勺， 盐: 20克， 生抽: 3勺， 白糖: 10克， 料酒: 4勺， 柱候酱: 2勺， 蚝油: 2勺， 五香粉: 5克， 姜: 10片， 葱头: 10个
步骤
1调料，五香粉忘拍了。第一次发菜谱，多指教哈！
2首先，你得有一只鸭子，并且收拾干净，PP去掉，怕臭！
3姜葱剁碎拌入一勺柱候酱一勺蚝油一点盐一点糖，拌匀后抹入鸭肚子，涂满腹腔，注意不要弄到外表，轻轻给鸭子君按摩一下腌制30分钟。
4热油爆香姜片葱头，然后捞出来，如果不捞，分分钟变成黑暗料理??
5最重要的最恐怖的一步，爆过的油慢火把鸭子爆得焦黄，一边爆一边用热油慢慢淋，千万小心，会炸锅，小心热油啊！全程要有耐心，太概15分钟左右就熬出头了。
6金黄的皮出来了，慢火哈，焦了别说我没有告诉你们?
7姜片种葱头倒回锅里，放入料酒使劲翻炒，使劲使劲！
8继续努力，翻滚吧鸭子君。
9将所有调料和匀加入，倒入没过鸭子三分之二的开水，开水，开水！大火卤20分钟，中间记得翻几个身，中火再卤20分钟，放入一小块冰糖，硬币那么大。
10诱人的背影！
11大功告成，累是累点，关键是真的非常非常非常好吃！孩子自己就吃了半只??
小技巧
鸭子要够老，心情要够好???
