黄花鱼: 八条， 盐: ， 鸡精: ， 玉米面:
1黄花鱼去鳞、去头、开膛收拾干净控水
2在收拾好的黄花鱼里加入适量的盐和少许鸡精腌两小时
3把腌好的黄花鱼再次控水，把玉米面均匀的撒在黄花鱼身上，锅烧热放油，油热后放黄花鱼煎，火调到中小火，鱼放在锅里不动，等鱼一面煎硬之后把鱼翻过来继续煎另一面，煎好后盛出，即可食用
