原料
土豆: 1大个， 西红柿: 多个， 洋葱: 1个， 卷心菜: 250g， 蘑菇: 几个， 大红肠: 半根， 黄油: 20克， 牛奶: 100克， 番茄酱: 200g， 盐糖: 少许
步骤
1卷心菜，洋葱切丝，土豆切丁（切片切条也可）,番茄去皮（不去也可）切块，蘑菇，大红肠切片。土豆先放汤锅里加水煮着。
2炒锅里入10g黄油，放洋葱丝翻炒爆香，再投入蘑菇片一起煸炒出水，盛出。锅洗净再加食用油煸炒番茄，至番茄化开，加番茄酱和另外10g黄油翻炒，要加些糖，炒透后盛出。锅不用洗，不加油直接倒入卷心菜丝炒一下，变软后即可。
3汤锅里土豆已软，加入煸炒完的洋葱蘑菇，卷心菜，和炒好的番茄酱，一起调味加水炖煮。大约煮开后烧15分钟以上入味，加入大红肠，再煮个10来分钟（不要太久，红肠会不好吃），即可加入牛奶（淡奶油也可，酸奶油更好），搅拌（烧开）后完成。
小技巧
老妈烧还喜欢放炒面粉，会很香，但是我嫌麻烦，就多放些土豆，增加浓稠度吧。总体不难，也不用烧很久，虽然出品不是很红亮，但是味道好呀，从小到大都是这个家常乡下浓汤的味道呢。
