原料
牛肉: 1000克， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 油: 适量， 八角: 3个， 黄豆酱: 1勺， 香叶: 少许， 老抽: 一勺， 姜: 1块， 盐: 少许， 水: 适量， 桂皮: 少许， 料酒: 少许， 生抽: 2勺， 干辣椒: 2个
步骤
1先把土豆洗净去皮
2然后切块
3胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄
4切块
5牛肉洗净切块
6将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱）
7准备好香料
8冷锅冷油爆香香料
9加入焯水的牛肉、淋入少许料酒
10加入老抽、酱油翻炒匀
11加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的
12加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可
小技巧
炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。 土豆、胡萝卜后加，防止炖的过于软烂 盐后期加调味即可 想学习更多小吃或者菜谱请戳↓
